La Carte !

Succès amande, croustillant Dulcey praliné, mousse café, grains de café au chocolat. (Présence : lait, œufs, fruits à coques, soja) DISPONIBLE jusqu’à ÉPUISEMENT matières premières.

Biscuit brownie, confit de framboise, mousse chocolat 64%, nappage craquant au chocolat, framboises fraiches. (Présence : œufs,soja. Traces éventuelles lait et fruits à coques.)

Brownie noix de pécan, caramel beurre salé, bavaroise vanille, éclats de brownie, noix de pécan torréfiées. (Présence : œufs, lait, pécan, soja. Traces d'autres fruits à coques.)

Biscuit amande punché au jus d'agrumes, crémeux agrumes, mousse coco, coco râpée et citron vert/agrumes.(Présence : œufs, amandes. Traces d'autres fruits à coques.)

Biscuit brownie, ganache chocolat-poire, poires pochées, mousse à la poire williams, éclats de brownie, grué de cacao. (Présence œufs, soja, traces éventuelles lait)

Chou garni de crème mousseline pralinée. (Présence : œufs, lait, amandes, noisettes, soja. Traces d'autres fruits à coques.)

AL : Génoise au chocolat, crème chantilly nature et chocolat. (Présence d'œufs et de lait. Traces de fruits à coques.) SL : Génoise au chocolat, crème chantilly chocolat sans lactose/caséine. (Présence d'œufs.Traces de fruits à coques.)

Crème Mousseline à la vanille, génoise, framboises fraiches, confit de framboises. Présence : œufs, lait (si AL, si SL pas de lait). Traces de fruits à coques.

Pâte sablée, crémeux citron, meringue italienne.(Présence : œufs. Traces de fruits à coques.)

Pâte sablée, soufflé chocolat noir, croustillant chocolat praliné (AL = chocolat lait, SL = chocolat noir traces éventuelles de lait ), cacao amer.

Pâte sablée, Gianduja maison (chocolat noir et praliné), noisettes torréfiées, grué de cacao. (Présence fruits à coques et soja, traces éventuelles lait )

Pâte à choux, craquelin, crème pâtissière, crème mousseline/chantilly. Présence de lait, fruits à coque, œuf. Traces soja, autre fruits à coque.

Pâte à choux, crème patissière et/ou chantilly, fruits, glaçage. Présence : oeufs, lait.