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Croquembouche
Base :
2 choux + nougatine / personne
Au choix :
Goût de la crème pâtissière (vanille, chocolat, café)
Montage sur nougatine « sur plateaux »
Personnalisation : inscription, décoration pâte amande colorée (selon possibilité)etc… sur demande.
Tarifs :
6€ / personne
Minimum 20 personnes. (40 choux)
Number Cake
Base au choix :
Biscuit amande, noisette, noix, noisette/chocolat.
Crème au choix:
Chantilly mascarpone ou Chantilly chocolat
Garnitures au choix :
Fruits de saison
Caramel beurre salé.
Amandes, noisettes, noix, pécan.
Chocolat noir, lait, blanc râpé
Crémeux (citron, passion, praliné, pistache, agrumes)
Zestes d’agrumes, coco.
Eclats de brownies, cookies.
Tarifs :
5€ / personne
Minimum 15 personnes par chiffre ou lettre.
15 personnes = 30 x 40 cm
30 personnes = 60 x 40 cm
Si vous avez des idées/envies qui ne figurent pas sur la liste n’hésitez pas à me demander !
Mignardises
Nombre de pièces :
2 Plateaux : 48 pièces (4 types de mignardises soit 12 x 4)
3 Plateaux : 72 pièces (6 types de mignardises soit 12 x 6)
4 Plateaux : 96 pièces (8 types de mignardises soit 12 x 8)
Types de Mignardises :
Choux Paris Brest
Choux Chantilly
Choux Vanille chantilly (fraise ou framboise)
Choux Café chantilly
Mini Pavlova (fruits saison)
Mini Pavlova chocolat Framboise
Mini Pavlova Pistache Framboise
Mini Pavlova citron
Tarifs :
2,5€ / pièce
Minimum 48 pièces. (2 plateaux)
Si vous avez d’autres idées nous pouvons en parler !
Modalités de Commande
A réserver minimum 2 semaines à l’avance.
Paiement en 2 fois.
Le premier lors de la commande : l’acompte est obligatoire pour valider la commande. Il sera encaissé au plus tôt* et correspond à 50% du prix total de la commande.
Le second s’effectuera lors de la réception de la commande.
*En cas d’annulation à moins d’un mois de la date de retrait le labo ne rembourse pas l’acompte.