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À emporter, Dès que possible (après-demain)
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Ephémères : Epiphanie
Gâteau des Rois (du 01/01 au 09/02). Mon Petit Coeur (uniquement le 14/02)
Gâteau aux amandes façon frangipane !
Vendu avec 1 fève et 1 couronne !
Allergènes :œufs et amandes. 21,00 EUR
Week-end Spécial Choux 25 et 26 Janvier (Pensez a changer la date en haut de la page !)
Pâte à choux, craquelin, Garniture : crème pâtissière vanille et confit de framboises, sucre glace et framboise fraiche ou crème pâtissière chocolat, praliné, cacao et noisettes caramélisées. (Présence : oeufs, lait, fruits à coques, Traces de soja) 10,00 EUR
pâte a chou, craquelin, crème pâtissière, crème mousseline/chantilly. Présence de lait, fruit à coques, œufs. Traces soja, autres fruits à coques. 20,00 EUR
Spécial
Pâte à choux, crème patissière et/ou chantilly, fruits, glaçage. Présence : oeufs, lait. 16,00 EUR
Spécial
Les Annuels : Les Entremets
Les Gâteaux de cette section peuvent être récupérés congelés (conseillé en cas de long trajet, glacière et pains de glaces nécessaires en complément). Peuvent être gardés 3 mois au congélateur dans un emballage adéquat.
Biscuit brownie, confit de framboise, mousse chocolat 64%, nappage craquant au chocolat, framboises fraiches. (Présence : œufs. Traces de fruits à coques.)18,00 EUR
Brownie noix de pécan, caramel beurre salé, bavaroise vanille, éclats de brownie, noix de pécan torréfiées. (Présence : œufs, lait, pécan. Traces d'autres fruits à coques.)18,00 EUR
Double biscuit noisette imbibés au café, mousse chocolat noir 64% et café, cacao amer et noisettes torréfiées. (Présence : Noisettes, œufs. Traces d'autres fruits à coques.)18,00 EUR
Biscuit amande punché au jus d'agrumes, crémeux agrumes, mousse coco, coco râpée et citron vert/agrumes.(Présence : œufs, amandes. Traces d'autres fruits à coques.)18,00 EUR
Les Annuels : Les Classiques
Génoise au chocolat, crème chantilly nature et chocolat. (Présence d'œufs et de lait. Traces de fruits à coques.)18,00 EUR
Crème Mousseline à la vanille ou pistache, génoise, framboises fraiches, confit de framboises. (Présence : œufs, lait (et pistache/amande si crème pistache). Traces de fruits à coques.)
18,00 EUR
Chou garni de crème mousseline pralinée. (Présence : œufs, lait, amandes, noisettes, soja. Traces d'autres fruits à coques.)18,00 EUR
Revisite du St Honoré : Pâte à choux, crème pâtissière vanille, chantilly, vanille et caramel craquant. (Présence : lait, œufs. Traces possibles de fruits à coques). 18,00 EUR
Les Annuels : Les Tartes
Pâte sablée, fondant au chocolat 64%, croustillant chocolat au lait et praliné.(Présence : œufs, lait, amandes, noisettes, soja. Traces d'autres fruits à coques.)18,00 EUR
Pâte sablée, crémeux citron, meringue italienne, zeste citron vert.(Présence : œufs, lait. Traces de fruits à coques.)18,00 EUR
Pâte sablée, crème de pistache, gelée fruit de la passion, ganache chocolat blanc pistache, fruit de la passion.(Présence : œufs, lait, amandes, pistaches. Traces d'autres fruits à coques.) 18,00 EUR
Pâte sablée, crème d'amande pistache framboises, ganache pistache, framboises entières
- Présence d'amandes/pistaches, d'oeuf et de lait,
Traces de fruits à coques et soja -18,00 EUR
Pâte sablée, crème d'amande, fruit(s) au(x) choix, amandes effilées, nappage. (Présence : fruits à coques, Traces éventuelles : lait oeufs).20,00 EUR
Spécial
Pâte sablée, flan coco, brumoise d'ananas frais, coco rapée et citron vert.(Traces éventuelles de lait, oeufs et fruits à coques)20,00 EUR
Spécial
Pâte sablée, ganache poire et chocolat 64%, chantilly chocolat, poires pochées. (Traces éventuelles de fruits à coques, lait et oeufs)20,00 EUR
Spécial
Les Spéciaux : Sans Lactose, Vegan, IGB/IGR.
Sans Lactose/Sans Caséine (SL), Vegan (VG), Indice Glycémique Bas ou Réduit (IGB et IGR)
Génoise au chocolat imbibée de sirop léger, double chantilly chocolat, cacao. (Présence oeufs, Traces éventuelles de fruits à coques, lait) (Photo provisoire en attente)18,00 EUR
Double biscuit noisette imbibés au café, mousse chocolat noir 64% et café, cacao amer et noisettes torréfiées. (Présence : Noisettes, œufs. Traces d'autres fruits à coques.)18,00 EUR
Pâte sablée, fondant au chocolat 64%, croustillant chocolat au lait et praliné.(Présence : œufs, lait, amandes, noisettes, soja. Traces d'autres fruits à coques.)18,00 EUR
Biscuit brownie, confit de framboise, mousse chocolat 64%, nappage craquant au chocolat, framboises fraiches. (Présence : œufs. Traces de fruits à coques.)18,00 EUR
Biscuit amande punché au jus d'agrumes, crémeux agrumes, mousse coco, coco râpée et citron vert/agrumes.(Présence : œufs, amandes. Traces d'autres fruits à coques.)18,00 EUR
Pâte sablée, crémeux citron, meringue italienne, zeste citron vert.(Présence : œufs. Traces de fruits à coques.)18,00 EUR
Crème Mousseline à la vanille, génoise, framboises fraiches, confit de framboises. (Présence : œufs. (et pistache/amande si crème pistache)Traces de fruits à coques.)
18,00 EUR
Pâte sablée, crème d'amande, fruit(s) au(x) choix, amandes effilées, nappage. (Présence : fruits à coques, Traces éventuelles : lait oeufs).20,00 EUR
Spécial
Pâte sablée, flan coco, brumoise d'ananas frais, coco rapée et citron vert.(Traces éventuelles de lait, oeufs et fruits à coques)20,00 EUR
Spécial
Pâte sablée, ganache poire et chocolat 64%, chantilly chocolat, poires pochées. (Traces éventuelles de fruits à coques, lait et oeufs)
Spécial