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À emporter, Dès que possible (après-demain)
Click & Collect
Week-end Spécial Choux (Pensez a changer la date en haut de la page !)
26 - 27 Avril
Indisponible
Pâte à choux, craquelin, Garniture : crème pâtissière vanille et confit de framboises, sucre glace et framboise fraiche ou crème pâtissière chocolat, praliné, cacao et noisettes caramélisées. (Présence : oeufs, lait, fruits à coques, Traces de soja) 10,00 EUR Indisponible
Indisponible
pâte a chou, craquelin, crème pâtissière, crème mousseline/chantilly. Présence de lait, fruit à coques, œufs. Traces soja, autres fruits à coques. 20,00 EUR Indisponible
Spécial
Indisponible
Pâte à choux, crème patissière et/ou chantilly, fruits, glaçage. Présence : oeufs, lait. 16,00 EUR Indisponible
Spécial
Ephémères : les Fraises !
Selon disponibilité des fraises.
génoise, crème mousseline, fraises. Présences : oeufs, lait. Traces fruits à coques. En cas d'absence de Fraises, ces dernières seront remplacées par des framboises. Si vous ne souhaitez pas de framboises merci de m'indiquer lors de votre commande le gâteau que vous souhaitez en remplacement.18,00 EUR
génoise, crème mousseline sans lactose, fraises. Présences : oeufs. Traces : fruits à coques, lait (présence dans le labo). En cas d'absence de Fraises, ces dernières seront remplacées par des framboises. Si vous ne souhaitez pas de framboises merci de m'indiquer lors de votre commande le gâteau que vous souhaitez en remplacement.18,00 EUR
Palet Breton, brunoise de fraises, crème chantilly mascarpone, chocolat blanc râpé. Présence : oeufs, lait. En cas d'absence de Fraises, ces dernières seront remplacées par des framboises. Si vous ne souhaitez pas de framboises merci de m'indiquer lors de votre commande le gâteau que vous souhaitez en remplacement.18,00 EUR
Génoise, crème mousseline, fraises, framboises. Présence lait, oeufs. En cas d'absence de Fraises, ces dernières seront remplacées par des framboises. Si vous ne souhaitez pas de framboises merci de m'indiquer lors de votre commande le gâteau que vous souhaitez en remplacement.18,00 EUR
Génoise, crème mousseline sans lactose, fraises, framboises. Présence : oeufs. En cas d'absence de Fraises, ces dernières seront remplacées par des framboises. Si vous ne souhaitez pas de framboises merci de m'indiquer lors de votre commande le gâteau que vous souhaitez en remplacement.18,00 EUR
pâte sablée, crème d'amande, crème patissière, fraises. présence : lait, fruits à coques, oeufs.18,00 EUR
pâte sablée, crème d'amande, crème patissière sans lactose, fraises. présence : fruits à coques, oeufs. 18,00 EUR
Les Annuels : Les Entremets
Les Gâteaux de cette section peuvent être récupérés congelés (conseillé en cas de long trajet, glacière et pains de glaces nécessaires en complément). Peuvent être gardés 3 mois au congélateur dans un emballage adéquat.
Biscuit brownie, confit de framboise, mousse chocolat 64%, nappage craquant au chocolat, framboises fraiches. (Présence : œufs. Traces de fruits à coques.)18,00 EUR
Brownie noix de pécan, caramel beurre salé, bavaroise vanille, éclats de brownie, noix de pécan torréfiées. (Présence : œufs, lait, pécan. Traces d'autres fruits à coques.)18,00 EUR
Double biscuit noisette imbibés au café, mousse chocolat noir 64% et café, cacao amer et noisettes torréfiées. (Présence : Noisettes, œufs. Traces d'autres fruits à coques.)18,00 EUR
Biscuit amande punché au jus d'agrumes, crémeux agrumes, mousse coco, coco râpée et citron vert/agrumes.(Présence : œufs, amandes. Traces d'autres fruits à coques.)18,00 EUR
Les Annuels : Les Classiques
Génoise au chocolat, crème chantilly nature et chocolat. (Présence d'œufs et de lait. Traces de fruits à coques.)18,00 EUR
Crème Mousseline à la vanille ou pistache, génoise, framboises fraiches, confit de framboises. (Présence : œufs, lait (et pistache/amande si crème pistache). Traces de fruits à coques.)
18,00 EUR
Chou garni de crème mousseline pralinée. (Présence : œufs, lait, amandes, noisettes, soja. Traces d'autres fruits à coques.)18,00 EUR
Revisite du St Honoré : Pâte à choux, crème pâtissière vanille, chantilly, vanille et caramel craquant. (Présence : lait, œufs. Traces possibles de fruits à coques). 18,00 EUR
Les Annuels : Les Tartes
Pâte sablée, fondant au chocolat 64%, croustillant chocolat au lait et praliné.(Présence : œufs, lait, amandes, noisettes, soja. Traces d'autres fruits à coques.)18,00 EUR
Pâte sablée, crémeux citron, meringue italienne, zeste citron vert.(Présence : œufs, lait. Traces de fruits à coques.)18,00 EUR
Pâte sablée, crème de pistache, gelée fruit de la passion, ganache chocolat blanc pistache, fruit de la passion.(Présence : œufs, lait, amandes, pistaches. Traces d'autres fruits à coques.) 18,00 EUR
Pâte sablée, crème d'amande pistache framboises, ganache pistache, framboises entières
- Présence d'amandes/pistaches, d'oeuf et de lait,
Traces de fruits à coques et soja -18,00 EUR
Pâte sablée, crème d'amande, fruit(s) au(x) choix, amandes effilées, nappage. (Présence : fruits à coques, Traces éventuelles : lait oeufs).20,00 EUR
Spécial
Pâte sablée, flan coco, brumoise d'ananas frais, coco rapée et citron vert.(Traces éventuelles de lait, oeufs et fruits à coques)20,00 EUR
Spécial
Pâte sablée, ganache poire et chocolat 64%, chantilly chocolat, poires pochées. (Traces éventuelles de fruits à coques, lait et oeufs)20,00 EUR
Spécial
Pâte sablée, crème d'amande, crème pâtissière, fruits de saisons
- Présence d'amandes, d'oeuf et de lait,
Traces de fruits à coques et soja -18,00 EUR
Les Spéciaux : Sans Lactose, Vegan, IGB/IGR.
Sans Lactose/Sans Caséine (SL), Vegan (VG), Indice Glycémique Bas ou Réduit (IGB et IGR)
Génoise au chocolat imbibée de sirop léger, double chantilly chocolat, cacao. (Présence oeufs, Traces éventuelles de fruits à coques, lait) (Photo provisoire en attente)18,00 EUR
Double biscuit noisette imbibés au café, mousse chocolat noir 64% et café, cacao amer et noisettes torréfiées. (Présence : Noisettes, œufs. Traces d'autres fruits à coques.)18,00 EUR
Pâte sablée, fondant au chocolat 64%, croustillant chocolat au lait et praliné.(Présence : œufs, lait, amandes, noisettes, soja. Traces d'autres fruits à coques.)18,00 EUR
Biscuit brownie, confit de framboise, mousse chocolat 64%, nappage craquant au chocolat, framboises fraiches. (Présence : œufs. Traces de fruits à coques.)18,00 EUR
Biscuit amande punché au jus d'agrumes, crémeux agrumes, mousse coco, coco râpée et citron vert/agrumes.(Présence : œufs, amandes. Traces d'autres fruits à coques.)18,00 EUR
Pâte sablée, crémeux citron, meringue italienne, zeste citron vert.(Présence : œufs. Traces de fruits à coques.)18,00 EUR
Crème Mousseline à la vanille, génoise, framboises fraiches, confit de framboises. (Présence : œufs. (et pistache/amande si crème pistache)Traces de fruits à coques.)
18,00 EUR
Pâte sablée, crème d'amande, fruit(s) au(x) choix, amandes effilées, nappage. (Présence : fruits à coques, Traces éventuelles : lait oeufs).20,00 EUR
Spécial
Pâte sablée, flan coco, brumoise d'ananas frais, coco rapée et citron vert.(Traces éventuelles de lait, oeufs et fruits à coques)20,00 EUR
Spécial
Pâte sablée, ganache poire et chocolat 64%, chantilly chocolat, poires pochées. (Traces éventuelles de fruits à coques, lait et oeufs)20,00 EUR
Spécial
Pâte sablée, crème d'amande, crème pâtissière, fruits de saisons
- Présence d'amandes, d'oeuf .
Traces de fruits à coques et soja -(traces possibles de lait de par sa présence dans le labo)18,00 EUR
Demandes Hors Carte
Une envie qui ne figure pas sur la Carte ? Une ancienne recette ? Un gâteau fétiche ? Demandez moi ! J'étudierai les possibilités (saisons, fournisseur, temps, faisabilité, etc) de votre demande.
Une envie qui ne figure pas sur la Carte ? Une ancienne recette ? Demandez moi ! J'étudierai les possibilités (saisons, fournisseur, temps, faisabilité, etc) de votre demande. RESERVATION AU MOINS UNE SEMAINE A L'AVANCE24,00 EUR
Spécial
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